Schabowe faszerowane

Schab pokroić skośnie, zbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć.

Pieczarki umyć, pokroić, udusić na maśle

Osobno udusić pokrojoną cebulkę, połączyć z pieczarkami i dusić do odparowania sosu.

Brzegi rozbitego schabu posmarować rozmąconym jajkiem, nałożyć doprawione solą i pieprzem pieczarki na środek mięsa, złączyć brzegi.

Całość  panierować w mące, jajku, bułce tartej. Smażyć na złoty kolor z obu stron

Smacznego.